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“巴渝工匠杯”职业技能大赛初赛(重庆优美西点赛区)即将开始

发布时间:2019-08-27阅读次数:
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夏末秋初

什么事情能让你提起精神呢?

不如来场比赛吧!


本周六

“巴渝工匠杯”重庆第六届职业技能大赛初赛

将在重庆优美西点举行

本次比赛的主题是

创意泡芙



小小的泡芙上

究竟可以造出怎样的创意世界呢?

让我们拭目以待吧~



泡芙小课堂

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

正统的泡芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,因此法文又名CHOU,而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR,意指闪电,不过名称的由来不是因为外型,而是法国人爱吃长型的泡芙,且总能在最短时间内吃完,好似闪电般快速而得名。


泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche),意味着在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福,后来流传到英国,所有上层贵族喝下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。

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