适合人群

Suitable population

Bakery entrepreneurs

烘焙创业人群

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。

Zero foundation, favorite Pastry industry, deep baking enthusiasts, people who operate private house baking or start a business.

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课程内容

Course content

  • 理论部分

    《烘焙原料基础知识》、《馅料制作工艺》、《烘烤工艺流程》、《面团整形法》、《发酵原理》等理论知识


  • 实操部分-基础制作

    天然葡萄菌种培养、汤种制作、法国老面制作等

  • 实操部分-法式面包

    法棍、法式红豆面包、法式乡村面包、法式核桃等

  • 实操部分-起酥类

    巧克力丹麦、水果丹麦、丹麦奶酥卷、手撕包、可颂等

  • 实操部分-软欧面包

    卡门贝尔 、蜜豆手撕吐司、  抹茶芝士红豆  、火龙果芝士、 南瓜乳酪 、 秀格拉乳酪 、 高纤乳酪 

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优美模式

Industry outlook

优美西点团队通过对市场上28家西点教育机构在校学员进行深度调研,发现西点学员的需求是以创业为主导,就业和兴趣爱好为辅的“双创型技能培养”。为了全面贴合市场,优美西点组织外教团队和国内名师团队经过多轮联合研讨,最终创建了以“价值观同步培养,进阶型技能教育”为核心架构的优美西点“筑梦金字塔”教育模型(简称:优美金字塔模型)。


优美金字塔模型从职业素养的建立出发,从职业价值观的养成和职业技能的习得两个核心模块,对学员进行系统化的素质教育。终极目标是促成学员形成以职业价值观来驱动职业行为的价值行为体系。简单来说,就是让优美西点的学员,在思想上树立起“工匠精神”的理念,在行为上养成精益求精、追求极致完美的职业习惯。

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品牌优势

Brand advantage

顶级原料

优美西点为学员提供全球一线品牌原料供应商的热销产品,在原料用材上与国际接轨。

研发团队

优美西点拥有包括多位资深外教及国内顶级名师在内的产品研发团队,不断更新教学产品及技术,为学员提供了更有力的教学保障。

优雅环境

优美西点校区均位于各大城市核心区域高档写字楼,交通便利,环境优雅。映衬西点师的自由与浪漫,与专业器材相互融合,打造出专业、舒适、优雅的学习环境。

规模效应

优美西点在广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一二线省会城市均设立有旗舰院校,作为全国最大的连锁西点培训机构之一,规模化的校区布局,极大程方便了学员的学习,更为学员后期全国范围的职业发展,树立了坚强后盾。

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教学亮点

Student services

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学员作品

Students work

  • 面包作品一
  • 面包作品二
  • 面包作品三
  • 面包作品四

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优美名师

umey teacher

  • 阿尔诺·诺曼底 法国西点大师
    擅长:法式甜点、蛋糕、巧克力等
    从业经历:
    精通法式西点,巧克力制作,更是被称为“巧克力王子”,巧克力金奖大师。
  • 席老师国家二级烘焙师
    擅长:欧式面包、日式料理包、丹麦起酥
    从业经历:
    13年烘焙从业经历,资历深厚,经验丰富,是烘焙界的一代巨匠。多次带领团队参加各类大型烘焙展览会,在多家烘焙连锁店担任技术研发总...
  • 张老师高级裱花师
    擅长:蛋糕裱花
    从业经历:
    七年以上西点烘焙和酒店管理从业经验,曾创业自营甜品店,有一定的时尚甜品店创业经验。热爱烘焙西点行业,持续关注和学习最新潮的西...
  • 梁老师国家高级西式面点技师
    擅长:西点专业理论、法式甜点制作
    从业经历:
    从事西式面点行业十多年,技术精湛,经验丰富;上课风趣,深受学生的爱戴。

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    优秀学员

    Outstanding students

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    合作单位

    cooperation unit

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